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          培訓項目Training project

          特色燒烤/油炸

          鐵板燒

          鐵板燒


          鐵板魷魚是著名的地方風味小吃,起源于魷魚產地大連。將竹簽串起來的魷魚,
          在滾燙的鐵板上來回翻轉烤制,再加上特制的調料,這樣做成的魷魚脆嫩爽口,
          香辣鮮美,紅亮誘人,回味無窮。

          培訓項目

          鐵板燒

          培訓流程

          理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
           
          示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
          自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟悉操作流程。

          培訓課程安排

          1、鐵板魷魚的選擇;
          2
          、鐵板燒的調料,醬料制作;

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          、魷魚加工的基本標準

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          、各種食材的腌制方法。
          5
          、各種菜品的演示。
          6
          、成本分析
          7
          、開店所需原料的設備和貨源渠道介紹;
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          、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理

          培訓品種

          鐵板魷魚,鐵板雞尖,鐵板雞胸串,鐵板炒飯,鐵板炒面,鐵板豆腐,等等其它肉串。

           

          學習時間

          隨到隨學,不限時間,學會為止。一般2-3天左右可以學會。

          備注

          提供開店所需原料,設備購買地點。

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