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          培訓項目Training project

          各地特色小吃

          鹵菜

          選擇做鹵菜的10條理由
          1、投姿小,千元就可做。
          2、見效快,開業即有現金流。
          3、操做簡,人人都能學會。
          4、控制易,不復雜。
          5、市場大,民以食為天。
          6、銷售多,吃了還要買。
          7、分險小,擺攤就可做。
          8、利潤穩,容易培養回頭客。
          9、親自動手,現場教學。


           

          培訓項目

          鹵菜

          培訓流程

          理論學習:1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細講解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。
           
          示范講解:1.專業老師一對一的實戰示范,講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算
          自我實踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索,老師引導,熟悉操作流程。

          培訓課程安排

          1、鹵菜系列的系統講述;
          2
          、鹵水的制作方法及保存;
          3
          、鹵料包的各種香料的認識;
          4
          、鹵水上色方法
          5
          、鹵類各種菜品鹵制作時間撐握。
          6
          、成本分析
          7
          、開店所需原料的設備和貨源渠道介紹;
          8
          、經營選址與生意技巧,投資分析,經營管理

          培訓品種

          鹵豬頭、豬耳朵、豬蹄、豬大腸、蹄筋、鹵雞、鹵鴨掌,鴨頭、鹵牛肉、舌頭、肝、鳳爪、等                                                                     涼拌菜:海帶絲、腐竹、千張、花生米,萵筍、蘿卜絲、芹菜、木耳,豆府皮等等

          學習時間

          隨到隨學,不限時間,學會為止。一般4天左右可以學會。

          備注

          提供開店所需原料,設備購買地點。


            

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