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          各地特色小吃

          糯米飯

           

          “溫州糯米飯”是溫州的一個特色早點,也是全溫州人和在溫州的外地人早餐的首選,非常地好吃。

           

          糯米飯是由蒸熟的糯米,上面撒上油條碎末或油條塊和肉末湯組合而成的。(有些人也喜歡吃甜的,就是把肉碎湯換成白糖)

           

          一般吃糯米飯時,會搭配蛋湯、豆漿、豆腐腦、牛奶。制作的大概流程

           

          1.新鮮的糯米在水里泡三個小時左右,放在鋪紗布的蒸籠里蒸熟。

           

           

          在時間緊迫的情況下,可以把糯米用電飯鍋(高壓鍋)直接煮熟,不用等待泡水的時間,但是畢竟沒有炊起來的糯米飯香。

           

          2.傳統的肉湯是用三層肉(五花肉)切碎,香菇切碎,然后加水放在高壓鍋里,配上酒和鹽,味精,生姜,茴香,壓熟。

           

          3.油條應該是重泡的,就是泡二次的油條。蔥和蝦米有些人要有些人不要,要最后放上去的。

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